野菜里最爱的就是扫帚菜，每年春天都会趁着菜嫩去野地里薅上一箱子水貔藻疽，回来洗净焯熟，攥成大圆球冷冻起来慢慢吃，可以吃一整年，蒸包子，包饺子，凉拌，怎么吃都喜欢该文章来自豆果美食达人作者山海五味
食材
扫帚菜适量
鸡蛋二个
木耳一把
洋葱半个
芝麻油二勺
色拉油五勺
盐适量
面粉500克
水260克
酵母粉5克
姜一块
葱一段
步骤
1、面，酵母粉放一起，加入水揉成面团放置一边醒发。木耳一把提前泡发上。
2、新鲜扫帚菜洗净入沸水焯三到五分钟
3、焯好后捞出过冷水，然后攥成菜团子冷冻，如果直接吃就跳过这一步到下一步
4、把扫帚菜切碎
5、洋葱切碎放野菜馅里
6、泡发好的木耳切碎放野菜馅里
7、热锅放入五六勺色拉油，切几片姜片和几块葱段进去炸，这样炸出来的油拌馅香
8、把葱姜炸成微微焦，热油倒在馅里，把葱姜拣出来
9、二个鸡蛋炒熟放馅里
10、馅里放入二勺芝麻油，适量盐，喜欢鸡精的可以放点，拌匀
11、面发到第一步的状态就可以做剂子了
12、包上适量的馅包成自己喜欢的形状
13、全部包好后，盖屉布醒发到包子变大一圈，然后冷水上锅蒸至冒热气，改中火再蒸13分钟
14、蒸好后关火闷五分钟再起锅
15、暄软的大包子就出锅了
16、多吃野菜对身体有好处哦
17、大包子
18、好吃
19、扫帚菜长这样
