夏季时令菜22——干丝平菇芊子汤

豆制品、菌类和猪肉的完美搭配，打造夏日最营养的早餐，就是这么简单！

食材

豆腐皮2张

芊子1/2根

平菇100克

黄瓜1根

火腿肠1根

盐适量

胡椒粉适量

醋适量

方法/步骤

1、豆腐皮切丝，芊子和火腿肠切片，黄瓜去皮切菱形块，平菇撕碎并焯水。

2、起油锅，油热后放入豆腐丝中火炒去水分，表面微黄时，加入高汤或水。

3、锅开后，加入焯好的平菇和盐，2分钟后加入黄瓜和火腿肠，1分钟后，加胡椒粉，关火出锅。