花胶惘度谋裆常见的泡发方法有低温泡发、用油泡发、用水泡发、蒸汽蒸发。一般的花胶建议低温泡发或者用油泡发，比较小的花胶可以用水泡发或者蒸汽蒸发。
方法/步骤
1、低温泡发把花胶放入带有姜片的凉水之中,根据花胶的厚度放入冰箱中泡2到8小时,多次换水后就能去除腥味了。
2、用油泡发用油泡发前用温水把花胶洗干净并沥干，再放入低温油中炸制即可。
3、用水泡发体型不大、厚度比较薄的花胶可以用水来泡发，用清水浸泡花胶4个小时左右，软化后切开就行了。
4、蒸汽蒸发将花胶放入容器中，倒入冷水后用保鲜纸封住容器口，蒸2到3小时后取出就行了。
