今天带来的是家常青团,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
食用碱2克
糯米粉1000克
粘米米粉700克
花生碎红枣葡萄干几个
糖10克
方法/步骤
1、先准备好材料。然后将艾叶洗净焯水，放食用碱。捞出把艾叶过凉水，多洗几遍，然后把水挤干，不然会有苦味。
2、艾叶切的越碎越好，然后把艾叶、糯米粉和粘米粉倒入容器内搅拌，放少许糖（根据自己口味），然后慢慢邹菁惨挣加水，要成团不要太稀了。
3、分成小剂子，然后把去皮的熟花生碎、红枣、葡萄干、熟的黑芝麻（要用搅拌机粉碎）、糖搅拌，包在里面。
4、水开了后，把青团放在蒸架上蒸15—18分钟，期间开盖三次不会塌陷哦。
5、蒸好的会有点变大。觉得馅有点干的可以不放糖，用桂花糖代替哦。
