今天带来的是家常柑饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
橘子6个
白糖500g
麦芽糖半瓶
方法/步骤
1、把橘子洗干净、最好先去皮、切4-6个口子，不要切断哦！（这一次没先去皮，等蒸好再去，发现太烫，橘子太软）
2、将橘子倒过来放在锅中
3、蒸5分钟
4、泡冷水3天（每天都要换水哦）
5、3天后，把橘子捞出来，拿刀背压扁。再去锅里蒸15分钟，再压一次。
6、把水煮开，加冰糖、麦芽糖。再次煮开后放入压扁的橘子
7、把火调小，以免烧焦了。大约1个小时（我发现用砂锅更加容易收汁），收汁后就可以装盘啦。（收汁时容易烧焦，一定要不断搅）
8、装盘
9、送人的话，切块、装在罐子里就可以啦！
