用茶叶增香去异味是美食烹饪的方法之一，茶叶也可以让荤类食材熟的更快。今天用大理出名擢爻充种的糯米香茶来炖牛胸排，让这道散发着浓浓牛油香气的菜肴再多一重糯米的清香。
食材
牛腿骨半根
牛胸排500克
糯米茶叶1把
毛葱1个
山楂1个
啤酒330毫升
大酱100克
盐2勺
大葱少许
生姜少许
方法/步骤
1、牛腿骨半根，可以增加汤底的香醇。
2、牛胸排500克。
3、加大葱和生姜焯水去血沫。
4、汤汁全部倒掉。
5、洗净的食材再次下锅加水没过食材。
6、倒入糯米茶叶，五六片茶叶就够了。
7、放生姜，毛葱头，山楂。
8、一罐啤酒。
9、熟酱50克。
10、盐适量，电压力锅煮三十分钟即可。吃肉喝汤，这款汤底用来煮火锅也很不错。
