怎么煮大米粥又滑又粘稠

首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

食材

大米1斤

水400克

方法/步骤

1、首先将米洗乾净后

2、放入冷冻室冷藏至大米结冰。

3、然后再放在开水中煮10分钟。

4、确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。