今天带来的是草莓盒子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋黄4个
细砂糖70克
低筋粉75克
玉米油50克
蛋清4个
柠檬汁几滴
吉利丁10克
淡奶油150克
方法/步骤
1、50克牛奶，50克玉米油，4颗蛋黄，搅拌均匀
2、蛋黄和低筋粉搅拌均匀便是蛋黄糊。
3、打发蛋白
4、将打发的蛋白和蛋黄糊混合
5、将搅拌好的蛋倒入烤盘铺平（底下垫上吸油纸）
6、。
7、蛋糕盒子压出形备用
8、10克吉利丁片冷水泡软
9、150克奶油芝士，20克糖
10、将奶油和糖小火加热至融合
11、加入泡软的吉利丁片
12、150个淡奶油打至6成发
13、粉色色素（没有可以不加不影响口感）和奶酪糊搅拌均匀
14、草莓切片
15、将蛋糕、草莓和调过色的奶酪糊组装奶油盒子
16、冷藏四小时
17、冻好的蛋糕挤上奶油和放上水果装饰。
18、成品美美哒
