今天带来的是电饼铛烧烤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉8片
三文鱼两片
土豆一个
芋头半个
豆腐干4片
茄子1条
鸡翅4只
自制湿料酱100ml
胡椒酱一瓶
烧烤酱半瓶
黄油30克
酱油1勺
麻油1勺
食用油1勺
豆瓣酱两勺
鸡精1勺
芝麻一勺
方法/步骤
1、菜市场买来切好的八片牛排,用超市买的黑胡椒酱提前两小时涂抹,入味。
2、茄子洗好,切段,中间用到划四条刀,切记不能划断皮。用自制的湿料酱涂抹在每一刳噪受刃条切好的缝隙上,提前两小时,备用。
3、三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味,撒上适量黑胡椒,一勺生抽,待用。
4、鸡翅超市买现成的,蜜汁鸡翅。也可以自己腌制,涂抹烧烤酱和蜂蜜。
5、土豆,切薄片,泡水里去淀粉以防氧化变色。
6、芋头和土豆一样,提前切片,待用。
7、豆干也是必须的,烧烤熟透后,撒上辣椒粉,孜然粉...好吃。
8、烧烤的酱料,调料霹葺檠溥非常重要。牛排和鱼可以用黄油,其它蔬菜类可以用植物油。自己调的湿酱料,可以用一大勺卑县豆瓣酱,一勺花生酱,适量炒熟的白芝麻,一勺生抽。