鲜香滑嫩，香菇的鲜美和豆腐擢爻充种的爽滑相结合。香菇煎后，最大程度激活香菇内在的香味，以便蒸制的时候和豆腐的爽滑高度融为一体。
食材
香菇4朵
豆腐2块
香葱1根
盐3克
蘑菇精3克
胡椒粉适量
湿淀粉少许
方法/步骤
1、将葱切成葱花
2、香菇切片
3、豆腐切厚片
4、可以将香菇片放锅里略煎一下，然后撒上盐好，蘑菇精和胡椒粉，在盘底放入少许的水。
5、然后放入电蒸锅蒸10分钟。
6、这是蒸好的菜品，颜色微黄透亮。
7、然后将盘内的汁水泌入锅里，调一下味道后勾芡。
8、然后将芡汁浇在豆腐香菇上面，这样鲜味可以附着在食材上面，并且口感会更顺滑。
9、撒上葱花就可以了。
