娃娃儿菜该浒拄郎近年来被越来越多的人们所接受，其清香微苦脆嫩的口感，被美食家们赞誉。秋季栽培补充冬季蔬菜淡季芟坳葩津，每年这个季节，老妈都会种上一片儿菜自吃，而我最喜欢捣鼓中式美食，老妈菜园里一年四季的蔬菜我都当宝，今天介绍的儿菜做法非腌制，当天做完就可以吃，非常健康，深受美食小伙伴们的喜爱
食材
娃娃菜600克
山西老陈醋60克
土冰糖40克
纯水180克
玫瑰盐15克
辣椒10克
方法/步骤
1、新鲜娃娃菜洗净，切片，用盐捏均匀，静止1小时左右倒出苦水，再洗净备用
2、老陈醋、盐、土冰糖、纯水放洗净的锅里100度左右煮开，关火、开盖，稍微冷却几分钟
3、已出苦水的娃娃菜和辣椒倒入汤汁里面，开最小火开盖加温15分钟左右（需要搅拌，不能煮沸）
4、15分钟后出锅，娃娃菜和汤汁分离、冷却后再混合，完全冷却后冰箱保鲜保存
5、可以直接吃，可以下粥，还可以拿它炒菜，咸肉片、春笋先焯水，热锅冷飒蛏擢墟油煸炒肉片春笋，加水煮开后最后放入自制娃娃菜，翻炒后加盐，起锅享用
6、也可以加生抽提味
