夏天是一个适合吃凉拌菜的季节，菠菜拌金针菇香辣爽口，加了胡萝卜丝和花生米，色泽鲜艳，口感爽脆，而秤郓鹜媲且热量特别低，也适合减肥的宝宝。
食材
菠菜290克
辣椒油3克
金针菇103克
盐3克
胡萝卜30克
花椒粉2克
花生米10克
五香粉1克
方法/步骤
1、菠菜清洗干净择掉根部，水烧开下入菠菜焯30-40秒捞出，把焯好的菠菜过凉水。
2、把胡萝卜切丝、金针菇洗干净撕开，放入开水焯熟。
3、菠菜挤干水份切段，和胡萝卜丝、金针菇一起装进一个大碗里
4、锅烧油，油开后加入蒜泥、葱花一起浇在准备好的蔬菜上，
5、加入盐、花椒粉、五香粉、陈醋、生抽、香油、鸡精，辣椒油，再撒上花生米、白芝麻拌匀就好
6、装盘开吃，搭配稀饭、馒头、饼、米饭都特别爽口下饭。
