这个出来的口味不是你略输迤台街上买的那种。街头上卖的不是真正绿豆糕，而那个口味在大家心里根深蒂固了，而觉得真的的绿豆糕不块吧吨翘是正宗口味。就像你在街上吃到的凤梨酥一样，都是冬瓜酥，绿豆有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好。
食材
脱皮绿豆250g
黄油80g
细砂糖70g
麦芽糖50g
抹茶粉5g
奶黄馅5g
方法/步骤
1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。
2、将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
3、煮好后用勺子压拌成粉糊状，
4、不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
5、待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停擢爻充种的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。
6、炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7、分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
