食材
木耳8朵
薄荷10-15片
大蒜3瓣
小红椒2个
花椒粒一小撮
生姜2片
生抽10ml
醋15ml
白糖6克
盐少许
香菇酱少许
方法/步骤
1、事先将木耳浸泡洗净，切成小块。将新鲜薄荷叶洗净，用盐水浸泡。
2、现在把锅里的水烧开。准备小辣椒圈，生姜，大蒜，胡椒。
3、水开后，将木耳倒入开水中焯水1分钟。
4、热烫后，用冷开水浸泡去除粘度。
5、把薄荷叶切成块，和琼脂混合。撒些海盐拌匀。这将使薄荷的味道慢慢渗透。
6、制作调味汁。将蒜,姜,辣椒圈三样调料混合，加入龀音孵茧15ml香醋，10ml生抽，6克糖，2克左右盐。为使味道更浓郁，我还加了一勺香菇酱。
7、把锅里的油烧热，加入胡椒粉炒一下，然后把胡椒粉去掉。刚才把热油倒进沙司里以刺激香味。
8、将调料汁倒入木耳薄荷中，撒少许芝麻。拌匀就完成啦?试试看，非常爽口清新的味道。
