金耳怎么吃详解

金耳这个词语是相对于银耳来说的，从外观上来看，金耳和银耳的形态没有什献垴淄睬么区别，但是颜色上是非常夺目的金色，市场价值也会更高，那么，金耳应该怎么食用？

食材

鸽蛋300克

金耳75克

冰糖100克

方法/步骤

1、鸽蛋磕碗内，金耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；

2、锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下金耳烧沸片刻，放入冰糖化开。

3、放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。