“魟鱼”很多地方也叫魔鬼鱼粑颇岔鲷、赤魟或鳐鱼等等，形似飞碟幽浮一般。能长得非常的大，其尾巴尾部有毒刺。是非粜涔彤痖常危险的，要是不小心被扎到有休克的可能。那天碰上千万要小心！魟鱼作为食用鱼类已经非常的久远，其肉无刺且都是软骨很适合老人孩子食用。对于追求养颜美容的朋友更是一个非常好的选择，因为鱼皮厚且满是胶质感
食材
魟鱼600克
青葱3根
老姜5片
干辣椒5个
豆豉1匙
白酒2匙
味精1小匙
生抽3匙
步骤/方法
1、因为魟鱼的鱼腥味比较的重，所以去腥增香的材料必须多下点
2、市场的魟鱼都是非常的大，按照需求购买一点。喜欢有胶质感的尽量买靠边点的鱼翅部位
3、锅热油爆干姜片再放入干辣椒爆香
4、然后倒入鱼块翻炒几下，倒入高度白酒增加香味并且能去除腥味
5、倒入三碗水加入生抽、味精，并放入豆豉、青葱段大火烧开，中小火慢烧
6、直至收汁即可关火盛出
7、非常赞的豆豉酱油焗魟鱼就做好了
