板栗里面的毛皮怎么剥掉?将板栗放入具有少许精盐的沸水中浸泡,盖好盖子5分钟后取出切开,将生板栗去黾戊睥荐壳后用开水浸泡;浸泡期间用筷子进行搅拌,泺粜嗨埘之后再将板栗用沸水煮3-5分钟,再放入冷水中浸泡3-5分钟,用手剥就比较容易去除毛皮。
食材
生板栗150g
土鸡750g
葱段姜片少许
盐少许
味精2g
食用油少许
方法/步骤
1、生板栗去壳后放入沸水煮3分钟，然后放入冷水中浸泡，剥去外皮备用。
2、土鸡收拾干净，剁成大块清洗后放入冷水中焯血水，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入土鸡煸炒出油，放入适量水和板栗炖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，大火收汁出锅。
