初秋季节正是小白菜上市的时候，小时候妈妈总是用小白菜来做热汤面吃，做法很简单，味道也非常好，坡庥汩赴每次我都能吃一大碗。具体做法如下：
食材
面条200克
小白菜3-4棵
鸡蛋1个
葱半棵
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
花椒3-4粒
方法/步骤
1、将小白菜和葱洗净，小白菜切成约一厘米的小块，葱切也葱花。
2、锅内放底油，油热后，放入花椒，花椒的香味出来后放入葱花，然后放入切好的小白菜
3、改小火，翻炒几下，小白菜变软后加入盐、酱油，炒匀后加入水。
4、开大火，将水烧开后，下入面条。
5、将鸡蛋打到碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
6、面条煮熟后，将打碎的鸡蛋均匀的洒到锅内。
7、用筷子搅拌一下，鸡蛋就熟了，点上一点香油，加一点醋，就可以装碗食用了，味道好极了。
