食材
温水:210克适量
鸡蛋:2个(去壳)120克适量
老面:80克(没有老面可以用5克酵母)适量
面粉:400克适量
糖:40克(喜欢甜一点的糖可以多放一点，40克糖做出来是淡淡的)适量
方法/步骤
1、把旧面条从冰箱里拿出来，让它们热15分钟。
2、把温水和糖放在容器里，把老面条切成小块放进去。静置30分钟。
3、把鸡蛋和面粉放进旧面糊里，顺时针方向用筷子搅拌，直到没有干粉。
4、搅拌均匀
5、发酵被发酵的状态。（恐怕还不够。我在后面加了200克面粉、165克水和20克糖浆。）
6、锅边薄薄的刷一层油，用干净的手，沾水抓一团面糊自下而上抹至锅边，锅底要留半碗水的空间。
7、揭盖冷却5分钟，揭下锅圈子(锅边馍)就可以吃了。
8、开吃！
