好久没喝鸡汤了…买只小母鸡回来炖汤喝一下……
食材
母鸡肉1斤
香芋半斤
生姜5片
腊肉7-8小块
酸木瓜3片
盐适量
步骤/方法
1、腊肉、我用的是火腿肉切块、生姜切块
2、鸡肉来个盐浴
3、香芋切块
4、新鲜酸木瓜切块
5、冷油下生姜和火腿肉、放火腿肉或者腊肉要香一些、老家炒鸡都会放几块腊肉、不是烟熏肉哦。
6、生姜和腊肉出香味后加入用盐水洗过的鸡肉翻炒、加入木瓜
7、炒到锅里鸡肉没有水分为止
8、锅里鸡肉炒得没有水分了加入水、淹没过鸡肉、加盐。煮二十分钟后加入香芋再煮十五抵足谛垴分钟就好了。我是盖着锅盖煮的。
