这个菜是和婆婆学的,嵫尾瞀虞婆婆做的鱼特点是不用油煎,很简单,但是却超级无敌好吃!这个海鱼不仅好吃好做,而且营养丰富,老少咸宜!
食材
豆瓣酱26克
海鱼300克
油30克
姜片20克
大葱30g
大蒜20克
花椒粉10克
酱油15g
方法/步骤
1、海鱼去掉内脏,鱼鳞,葱切碎,大蒜切片,辣椒拍碎备用,火力设为大火
2、倒入油
3、油热下葱姜蒜,五香粉,炒香
4、倒入酱油,豆瓣酱炒香
5、放入鱼,辣椒,倒入刚好没过鱼的水,放入糖,料酒,大火烧开,中火炖20分钟左右
6、大火收汁即可,不要收太干哦~撒上香菜装饰就可以吃啦~