餐饮店的硬件服务与软件服务同样重要水貔藻疽,硬件服务也是餐饮店服务水平的重要组成部分。硬件服务包括餐饮店的外观、位置、装修风格、构颊籍蕖慷造和空间布局等,硬件服务的功能呈现的是直观的、明确的,是餐饮店档次的明显标志。
工具/原料
专业餐饮经验
独特创新思维
方法/步骤
1、第就餐的情调---背景恰当的背景能增加餐饮店的就餐情调,还能调节餐饮店气氛
2、第硬件服务的关键---灯光灯光是硬件服务的关键,不同的灯光布置会产生不同的效果,因此灯饰要根据餐饮店的特点而定
3、第让消费者心情愉悦的方法---音乐许多餐饮店在营业时间都播放音乐,其中以西餐店居多;这论蜈奈糍些餐饮店播放的音乐大多以舒缓、典雅、轻快的乐曲为主,这些乐曲让人听后感觉心旷神怡,心情愉悦,有助于消费者就餐
4、第让消费者有一个适宜的就餐环境---温度、湿度随着季节的变化,空气中的湿度和温度都会随之发生变化,针对不同的季节,餐饮店内的温度和湿度也应有所调节
5、第餐具消费者在餐饮店就餐必须要接触到的就是餐具,餐具包括就餐桌、椅和就餐碗筷,餐具选的好,就会增加餐饮店的吸引力