奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕不止是忭孚鲟苎生日，过年过节都可以做一个，让孩子乐呵乐呵，想做奶油蛋糕，很多人发愁不会裱花，其实现在做蛋糕，只要稍微装饰，也是很好看的呢。

食材

鸡蛋200克

玉米油40克

牛奶40克

水果500克

低筋面粉60克

动物性淡奶油400克

白糖40克

酵母10克

方法/步骤

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，其中一个鸡蛋是双黄蛋，成了五个蛋黄，这个可以忽略，这个蛋糕的方子就是4个鸡蛋

2、把牛奶，玉米油都放入到蛋黄中，搅拌均匀，筛入低筋面粉

3、用硅胶铲搅拌成细腻的蛋黄糊，里面不能有颗粒状的面粉

4、蛋清里加入白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜。然后把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。

5、把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金8寸模具中。然后烤箱200度预邪昶略卦热5分钟，改成160度烤50分钟，蛋糕就熟透了，拿出晾凉脱模，然后把蛋糕切成两片

6、淡奶飒蛏擢墟油加入白糖，打发成可以裱花的状态。然后把蛋糕片上抹上奶油霜，再摞上一片蛋糕，加上奶油霜抹平，用裱花嘴捏一圈，用水果装饰即成。