蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
蛋白质的功能
1、蛋白质是组成与修复各组织器官以及其它机体结构的营养成分。作为骨骼、肌肉、神经结构和所有其他活组织的结构单元。
2、蛋白质能构成生理活性物质。机体内的酶、激素、抗体等活性物质都是由婢矩致扮蛋白质组成的。机体就像一座复杂的化工厂，一切生理代谢、化学反应都是由酶参与完成的。
4、蛋白质能调节渗透压。
5、蛋白质能供给能量。这不是蛋白质的主要功能，但在能量缺乏时，蛋白质也必须用于产生能量。
6、可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
蛋白质对毛发的作用
1、蛋白质是一种非常重要的营养素，犬类每日摄入的蛋白质其中30%被用第峥廖炅于维持皮肤和被毛的新陈代谢。某些品种犬如约克夏梗、贵宾犬、西施犬和拉萨犬，它们的被毛不会定期脱落，处于不断生长的状态中。构成区仁苣逢被毛的主要蛋白质是角蛋白，而同时角蛋白又是由含硫氨基酸所组成，因此这些含硫氨基酸在维持被毛健康中发挥着非常重要的作用。通过提供高品质的蛋白质食物，我们能够有效地改善被毛质量。
3、梳理和营养对于被毛健康具有协同作用。合理饮食和定期梳理能够让犬类被毛变得柔软、顺滑和亮丽。