剁椒鱼的家常做法

小时候经常在老家小河里捉这种小鱼回家用自己家的剁椒做起来特别香特别下饭就连最后的剁椒都要下几碗饭

食材

油炸小鱼20条

生姜1块

大蒜10颗

葱2根

青椒10只

生抽适量

鸡精适量

盐适量

面粉100克

鸡蛋1个

花椒面10克

步骤/方法

1、先把小鱼内脏去掉洗干净加面粉鸡蛋盐和匀下油锅炸到金黄色起锅备用

2、青椒蒜姜剁碎

3、锅里放油把剁好的青椒大蒜一起放锅里炒香加一点点水烧开

4、最后把炒好的剁椒淋在鱼上就OK了