听朋友说南宁有柠檬辣椒酱，味道挻好，但从来没吃过，无辣不欢，喜欢酸辣口味，吃货的我回家后自传陔侔抒己动手研究了辣椒和柠檬的搭配，味道很不错，可能和南宁的做法不一样，喜欢的可以试试！
食材
辣椒(红，小)两斤
柠檬3个
大蒜300克
盐适量
五十度以上白酒150克
鱼露50克
步骤/方法
1、将辣椒摘洗干净，沥干水份
2、沥干水的辣椒和蒜子剁碎，也可以用机器搅碎，但个人感觉剁的口感更好
3、柠檬把皮剥下，皮不要丢，待用，也可用黄色柠檬
4、柠檬皮加盐便劲揉搓，搓软了用清水冲洗干净，挤干水份，用盐搓是为了去掉柠檬皮中的苦味！
5、柠檬皮切在小块，柠檬果肉切开去子，也切成小块，一起放到机器搅碎
6、剁碎的辣椒加搅碎的柠檬，加上盐,白酒，鱼露拌均
7、拌好的辣酱，装人干净无油的罐子密封，常温放置，等上十天，就可以吃上美味的辣椒酱了
