上学的时候吃过这个味道的泡风爪，是同学自己DIY的，主要口味是蒜辣！
食材
鸡爪500克
蒜米2只
红辣椒3-5颗
八角两粒
料酒适量
白醋适量
生抽适量
冰水2000毫升
步骤/方法
1、把鸡爪洗净切块，根据自己的喜好切大小，待用
2、蒜米处理好小半碗这样，小米椒切碎放一起，加入生抽、白醋腌制待用
3、把锅加水放入鸡爪、八角一起煮，煮到用筷子可以穿插过就可以出锅
4、冰水我是用冰袋弄的，也可以提前准备把水放入冰箱冷冻，这个环节很重要水貔藻疽，出锅过2-3次冰水，可以去油，也可以使鸡爪变得更爽口
5、把过好冰水的鸡爪沥干装盆，加入刚才调制的腌料，腌制1-闸拊福律2个小时就可以吃啦，腌久一点会更入味哦（想快点吃到的话可以把鸡爪和腌料放锅里煮煮可以快速入围、不要放油哦）
