腐乳汁牛肉的制作方法
食材
牛肉500g
玫瑰腐乳2块
八角3颗
香叶3片
桂皮1块
白糖12g
清水800ml
食用油少许
方法/步骤
1、姜切片，葱切葱花
2、玫瑰腐乳和腐乳计，加入30ml清水搅拌均匀
3、牛肉切大方块，泡去血水，洗净
4、起锅，注入清水烧开，放入牛肉灼烫3分钟，捞出沥干水分，牛肉汤撇去浮沫留用
5、另起锅，注入少许食用油烧热，放入姜片、八角、香叶和桂皮爆香
6、放入牛肉爆香片刻
7、加入腐乳汁
8、加入白糖炒均
9、倒入牛肉汤
10、大火烧开，转中小火炖煮45分钟
11、转大火收汁，撒上葱花即可
12、成品图
