手抓饼可以像饺子皮一样不一定要包饺子,也可以做成馅饼。
食材
手抓饼皮若干
韭菜1把
鸡蛋皮适量
瘦肉100g
粉丝1小把
盐1勺
胡椒粉半勺
熟菜籽油1勺
五香粉半勺
酱油1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、韭菜切段,瘦肉切碎,鸡蛋炒熟切碎,粉丝凉水泡软煮熟。
2、猪肉下锅炒熟,倒入准备烂衣茫庥好的粉丝、韭菜和鸡蛋翻炒,加入酱油、蚝油、麻油各一勺,胡椒粉、五香粉和食盐各一点,搅拌均匀后出锅放凉;
3、手抓饼皮静置等皮变软,将馅包入,像包包子一样包法。
4、热锅加油小火,将饼有褶皱一面放下面,开始煎饼,等煎至两面金黄即可出锅啦