巧克力菠萝包是一道甜品，主料是巧克力、高粉，配料是苻哼鲑猥鸡蛋液、吉士粉等。该甜品主要通过烘烤的方法制作而成。巧克力菠萝包交着酗侯鞯织着可可香气的脆皮和软Q牵丝的面包体,,不但增加了变化度,一口咬下去是双重的好滋味哟！该文章来自豆果美食达人作者一麵之缘
食材
菠萝皮适量
黄油50克
糖50克
鸡蛋50克
蛋糕粉135克
可可粉10克
巧克力馅适量
卡仕达酱300克
黑巧克力60克
甜面适量
面包粉250克
糖50克
盐2.5克
鲜酵母10克
鸡蛋1个
牛奶85克
鲜奶油25克
黄油30克
步骤
1、制作菠萝皮 首先黄油，糖搅拌均匀（不需要糖化）垓矗梅硗 加入鸡蛋搅拌均匀（不需要打发） 加入蛋糕粉，可可粉搅拌到没有干粉即可。然后用保鲜膜包起来放冰箱1小时。
2、制作巧克力馅 把卡仕达酱放入容器打发 放入融化的巧克力 然后搅拌均匀 放入冷冻（为的是好包馅）
3、制作面包甜面 把面包粉，糖，盐，鲜酵母，鸡蛋，制蛸韶廓牛奶，鲜奶油放入打面机，搅到没有干粉加入黄油。搅到表面光滑。能撕薄膜。
4、打好面放入容器发酵两小时。 然后把面分成50克的面团 菠萝皮从冰箱拿出分20克揉球
5、面团包馅 擀开包馅（必须包紧，否则很容易露馅）
6、把菠萝皮擀成圆片 盖住面团，底部收紧 菠萝皮沾糖 用刮板划出菠萝印
7、进烤箱 上火200下火180 15分钟
