今天带来的是纸包鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
龙利鱼1条
大厨四宝麻上辣麻辣香锅调味包1包
香菇8个
黄豆芽50克
黑魔芋125克
金针菇100克
料酒1勺
老姜3片
盐2克
方法/步骤
1、准备好所有的食材，配菜可以根据个人喜好选择
2、将龙利鱼清洗后，用料酒、盐、老姜片腌制10分钟即可。
3、魔芋切成片，放入沸水中，汆30秒捞出，放在凉水中备用。
4、锅中加入大厨四宝麻上辣麻辣香锅调料和半碗清水，化开。
5、加入整理好的配菜，与底料混合腌制5分钟即可。
6、腌制后的龙利鱼需要用水冲洗掉表面的盐和酒。准备一张大的油纸，依次放上配菜和鱼，将少许调料汁抹在鱼肉上
7、包好鱼肉和食材，裹紧油纸。放入普通的铁锅或者直接放在电磁炉上！
8、加热20分钟，打开撒上一些洋葱丝、芹菜段、葱段、香菜段和胡萝卜丝，茧盯璜阝就和街上买的纸包鱼一样啦！每一块鱼肉都很麻辣鲜美！
