清炖羊肉做法简单，但制作过程却很讲究，做出来的味道都非常棒。特别是清炖的羊汤水貔藻疽，暖暖的味道极其浓郁，清炖的羊肉回味不绝，连里诹鬃蛭镲面的辅材萝卜，也是一道美味，真是好吃好喝到没朋友......冬天到了，做这道菜好好的给家人补一补身子哦。
食材
带骨羊肉600克
白萝卜（小一点）1个
胡萝卜3个
葱2根
姜3片
蒜2片
干辣椒4个
八角4个
桂皮2片
香菇5个
姬松茸（金针菇）适量
老豆腐1块
白胡椒粉2勺
方法/步骤
1、羊肉凉水浸泡一个小时，凸鹣沮北把血水拔出来后，沥干放入高压锅内，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少，基本上是总食材的两倍。
2、红萝卜去皮，滚刀切块备用。
3、白萝卜去皮，切块备用。
4、香菇、木耳、姬松茸等攵沲跖演菌类泡发备用。（刚好家里有姬松茸，就放了点，但是味重的菌类不可太多，会影响整个汤的味道），也可用平菇，金针菇，鸡腿菇，口蘑等。
5、开火把羊肉煮开，待上面起沫后，把浮沫捞出。
6、放入葱，姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮等。（也可加入两颗红枣和适量枸杞）
7、盖高压锅盖，上气后高压炖10分钟就可以出锅了。
8、撒上小葱叶和香菜。一道美味的清炖羊肉就出锅了。看着都流口水。🤪
