今天带来的是香辣龙虾尾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
龙虾尾10克（个人口味酌情增减）
腐竹1条
芹菜10克（个人口味酌情增减）
老姜10克
洋葱半个
蒜苗1根根
大葱2段
大蒜20克
干辣椒1把
花椒1小把
八角2粒
香叶3片
郫县豆瓣60g
白糖2小勺
啤酒10克（个人口味酌情增减）
香菜2根
方法/步骤
1、超市买的龙虾尾，个头还比较大
2、买回来放水里泡解冻
3、处理龙虾尾，为了更好的入味，在虾背上剪一刀
4、准备好的香料
5、洋葱切丝，大葱两段，蒜苗切段（蒜苗叶切段备用）家里没有生姜了我就不放了～记得要放生姜哈～
6、可以适量放一些自己喜欢的配菜～我喜欢吃豆制品，就放了面筋腐竹最后罹坞蛩哎偷偷放了点豆腐皮嘿嘿～喜欢吃辣的可以在切一些青椒
7、油烧热倒入翻炒（中火，大火油点可能会烫到自己）
8、加入一勺郫县豆瓣酱（加多了会咸）翻炒
9、翻炒均匀后加入再翻炒
10、倒入龙虾尾接着炒
11、然后我们开始加入白糖，生抽，耗油翻炒再倒入啤酒先大火熬开转中小火慢炖～
12、倒入所有配菜，先别放青椒和蒜苗
13、配菜熟后到青椒和蒜苗翻炒两下，然后再放盐调味
14、出锅撒上香菜
15、宝贝们别学我放这么多配菜哈～我实在太爱吃豆制品了忍不住嘿嘿～
