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香辣龙虾尾的做法

时间:2024-10-31 23:29:04

今天带来的是香辣龙虾尾,注意调料根据自己口味适量增减。

香辣龙虾尾的做法

食材

龙虾尾10克(个人口味酌情增减)

腐竹1条

芹菜10克(个人口味酌情增减)

老姜10克

洋葱半个

蒜苗1根根

大葱2段

大蒜20克

干辣椒1把

花椒1小把

八角2粒

香叶3片

郫县豆瓣60g

白糖2小勺

啤酒10克(个人口味酌情增减)

香菜2根

方法/步骤

1、超市买的龙虾尾,个头还比较大

香辣龙虾尾的做法

2、买回来放水里泡解冻

香辣龙虾尾的做法

3、处理龙虾尾,为了更好的入味,在虾背上剪一刀

香辣龙虾尾的做法

4、准备好的香料

香辣龙虾尾的做法

5、洋葱切丝,大葱两段,蒜苗切段(蒜苗叶切段备用)家里没有生姜了我就不放了~记得要放生姜哈~

香辣龙虾尾的做法

6、可以适量放一些自己喜欢的配菜~我喜欢吃豆制品,就放了面筋腐竹最后罹坞蛩哎偷偷放了点豆腐皮嘿嘿~喜欢吃辣的可以在切一些青椒

香辣龙虾尾的做法

7、油烧热倒入翻炒(中火,大火油点可能会烫到自己)

香辣龙虾尾的做法

8、加入一勺郫县豆瓣酱(加多了会咸)翻炒

香辣龙虾尾的做法

9、翻炒均匀后加入再翻炒

香辣龙虾尾的做法

10、倒入龙虾尾接着炒

香辣龙虾尾的做法

11、然后我们开始加入白糖,生抽,耗油翻炒再倒入啤酒先大火熬开转中小火慢炖~

香辣龙虾尾的做法

12、倒入所有配菜,先别放青椒和蒜苗

香辣龙虾尾的做法

13、配菜熟后到青椒和蒜苗翻炒两下,然后再放盐调味

香辣龙虾尾的做法

14、出锅撒上香菜

香辣龙虾尾的做法

15、宝贝们别学我放这么多配菜哈~我实在太爱吃豆制品了忍不住嘿嘿~

香辣龙虾尾的做法

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