大蒜是很多人日常生活中必不可少的调味料，由于是调怿媪镏桃味，每顿的用量有限。如果家里收获了新蒜，没办法短期内吃完的话，就可以想办法将大蒜保存起来，这样一年四季都有蒜吃。接下来就为大家分享一个小妙招。
方法/步骤
1、首先将家里的新蒜拿出来挑选一下，将瘪的、变质的丢掉，只留下饱满的外壳完好的大蒜。将新蒜的茎叶和根须用剪刀剪掉，并去掉最外面的带泥巴的外壳，只留下干净的蒜头。
2、将蒜头放到太阳下曝晒，直到完全晒干水分。
3、用铁锅炒制一些食盐，超过后放凉，用纱布包包起来。
4、将晒干的蒜头放在干燥的纸箱子中，随后将包有干盐的纱布包也丢进去。将纸箱子放到阴凉、干燥、通风的地方保存即可。
