今天带来的是烤箱版南瓜布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜300g
糖35g
牛奶150g
奶油105g
鸡蛋150g
方法/步骤
1、南瓜洗净切块隔水蒸熟，蒸的时候放一条干净毛巾隔绝下水蒸气，以免南瓜泥水分太多影响比例
2、蒸好的南瓜+奶油+牛奶，放入料理机中打成泥倒出来备用
3、鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，然后过筛一遍
4、接着过筛打好的南瓜泥，再和鸡蛋液混合均匀
5、混合后再过筛一遍，倒入100ml耐高温的容器中，液体总量大概能倒8个这样的容器
6、逐个盖上锡纸并放在装有热水的有深度的烤盘中，热水温度为50度，水量为容器内南瓜布丁液的一半即可
7、放入烤箱160度，烘烤40分钟即可，用牙签去拿起来没看到有液体粘在牙签上就可以了，烤好的布丁建楠粲胂部议冷藏2小时以上口感更好
8、成品
9、成品
10、成品
