今天带来的是牛肉披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉125g
水70g
酵母3g
黄油18g
牛排1块
盐少许
椒盐粉少许
淀粉10克
孜然粉10克（个人口味酌情增减）
奶酪丝10克（个人口味酌情增减）
红甜椒10克（个人口味酌情增减）
青甜椒10克（个人口味酌情增减）
披萨酱10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、牛排拍松，切小，放入盐，黑胡椒，孜然粉，淀粉搅拌均匀，腌20分钟左右
2、主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段
3、收圆放在面包机内发酵2-2.5倍大
4、取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形，放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔
5、牛肉放入预热烤箱200度，烤10分钟左右
6、将饼皮放入预热烤箱200°，烤7-8分钟左右
7、然后取出，抹上披萨酱
8、铺上三分之一奶酪丝
9、铺上牛肉，再撒上三分之一奶酪丝，放入烤箱预热200℃，上下火，入烤箱烤15分钟即可
10、0还剩最后5分钟取出，放上红，绿甜椒，铺上剩余奶酪丝即融化即可
