今天带来的是胡萝卜炒土豆丝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆1个
胡萝卜1根
盐少许
方法/步骤
1、胡萝卜和土豆洗净去皮
2、切去一小段细头
3、刀垂直胡萝卜切掉一片，切面朝向菜板
4、继续切薄片，越薄越细
5、然后切丝，宽度越窄就越细
6、土豆也是先切掉一片，切面朝向菜板
7、全部切薄片
8、越薄越细
9、码齐再切丝
10、过两次凉水，洗去淀粉，控去水分
11、热锅放油
12、先小火炒胡萝卜丝
13、胡萝卜软了放土豆丝
14、炒软了就熟了，放适量食盐调味
15、翻炒均匀出锅
16、这道菜除了就着米饭吃，还可以卷烙饼或春饼。
