老面怎么制作

老面怎么制作，具体是怎样操作的，下面和小编一起来了解一下吧！

食材

干酵母1克

高筋面粉100克

温水80克

盐1.5克

保鲜盒500毫升

方法/步骤

1、准备好材料。

2、首先将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀均匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。

3、然后盖上盖子，放置室温里面发酵2倍左右，置入冰箱低温发酵24小时。

4、用手指打开面团有许多类似的蜂窝小孔一样，要达到没有酸味才是最佳的状态。

5、做好的老面可在冰箱冷藏3天至4天。