餐饮业一直都是比较赚钱的，只要经营得当，都会生意兴隆或者蒸蒸日上。不同的饭店有不同的经营方式，现在，根据我的经验，简单说一下早餐店经营的技巧。
经营技巧：
1、开店的位置要选择好。早餐店的主要顾客是早起上班的人，以及没有时间、缔眠箨盘精力或者条件自己在家做饭的人，所以早餐店应该开在密集的居民住宅区、学校或者医院附近，这样才能保证有充足的客源。
2、餐食的种类要恰当。主推的食物要符合中国人吃早餐的习惯，常见的粥类、包子、豆浆、油条，再加上各类的饼或者面条都是不错的选择。当然，如果能提供牛奶、面包一类的也可以。
3、要事先把销量大的餐食都准备好。粥类、包子、豆浆等是需要时间才能做好的，所以应该在顾客来之前就要准备好的，这样能够缩短顾客等待和就餐的时间，从而提高消费的数量。
4、食物的品质是关键。不但要保证原材料的新鲜和卫生，口味也一定要掌握好，甜咸适当，素食和荤食都要美味，让顾客吃完还想再吃就成功了。
5、收款方式应该多样化。现在的消费者用现金的已经不多了，大多都是用微信或者支付宝来付款，而且还有一定的闪付人群，所以，这些常见的收款方式都要开通才行。
6、服务一定要到位。餐饮业就是服务行业，不但要让顾客吃饱，还要让遛襟粝颉他们享受到服务的真诚。微笑招呼，礼貌接待，都是需要做到的。另外，如果顾客有什么建议或者要求，都应该尽量满足。
