爽脆莴苣茎的做法

莴笋全身都是宝！莴笋嫩茎经过腌制后再爆炒，口感真的是意外的好吃哦，是配稀饭的一道美味小菜

食材

莴笋茎150g

生姜小半块

蒜3瓣

盐适量

植物油适量

干辣椒3个

方法/步骤

1、撸去莴笋叶，留下嫩茎

2、将莴笋茎清洗干净

3、切段

4、放进大碗里备用

5、生姜蒜瓣切末

6、干辣椒切段

7、放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋将敛鹇仿茎滗去腌汁

8、锅内倒入适量油开大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎

9、翻炒30秒左右即可出锅