烹调时巧用酱油的方法

最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于烹调时巧用酱油的方法的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。

方法/步骤

1、酱油在加热过程中会有一部分糖分解，所以用酱油做出来的菜常常有股酸味，通常可以通过加一点糖的方法来弥补。

2、还可以通过控制酱油鹾烯轮挤放入的时间来解决。应该在菜快熟时再放酱油，这样不但能起调味作用，保持应有的风味，而且还不损失其中的营养。