我们公司针对坚果烘干设计研发了一种新的干燥设备,将筒仓和网带干燥结合优点的干燥方式:高效热泵除湿机组+正反穿流式+仓式干燥。
工具/原料
去皮澳洲坚果
高效除湿机一台
方法/步骤
1、夏威夷果(澳洲坚果)收割后的24小时内,要去除其纤维质的外皮,以减小果实的受热呼吸左右,和加快果实烘干。
2、小心的烘干是夏威夷果(澳洲坚果)处理工艺中非常关键的一部,直接决定着果实的保存期限和最终产品的口剩路怪绦感和质量,刚刚丰收的夏威夷果(澳洲坚果)含上至30%的水分,烘干过程大约需要一周,能够把含水量降霏缢挝界低到1.5%,果实也会缩小到果壳的内部,与壳体内壁分离,这就使得果实破壳的时候不会损伤果仁。
3、烘干的时间一定要把控好,烤房里的温湿度是烘干坚果的重要参数,所以我们的高效除湿机中擢爻充种的温湿度要设置好,设置好就静等坚果烘干出炉吧!