香蕉小饼干的做法
食材
小麦面粉70g
鸡蛋3个
香蕉1个
细砂糖50g
植物油少量
方法/步骤
1、香蕉捣成泥，加三个蛋黄和两勺细砂糖，约20克左右，用打蛋器打均匀，蛋黄打均匀之后筛入35克面粉
2、上下来回搅拌，将面粉和蛋黄液搅拌均匀，面粉要过筛，才不会有面粉团
3、将蛋白打成凝固状，可以拉起尖角就可以了
4、先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里
5、将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉，继续搅拌均匀
6、再加入另外一半蛋白
7、均匀搅拌成半凝固状的面泥
8、临时用保鲜袋充当奶油挤花装备，哈哈
9、挤出自己喜欢的形状就好了
10、烤箱180俣觊鄄幼度预热5分钟，上下火180度再烤18分钟就可以了，稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。
