蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜，那么蒜香骨怎样做才好吃呢？接下来就一起来看看吧。
食材
肋排500g
面包糠200g
蒜2颗
糖适量
海盐适量
黑胡椒碎3g
花椒粉5g
辣椒粉2g
酱油2勺
豆鼓适量
黄酒2勺
方法/步骤
1、首先我们需将所有的调料都准备好，在把大蒜去皮扒好，扒好后拍碎，切成蒜蓉。
2、然后排骨清洗干净，放入少许海盐，鲜酱油和蒜蓉，再放入黄酒，糖，辣椒粉，花椒粉，撮颡槽骗黑胡椒碎，豆豉酱少许，腌制一个小时左右。
3、随后拿个盆子放入面包糠，起锅烧油，油锅里面放油热锅，放入蒜蓉在油锅里慢慢的爆香。
4、最后把排骨均匀的裹上面包糠，放入已韦蛾拆篮经充满了蒜香味的油里，用小火慢慢的炸，翻面炸，两面金黄就可以出锅，制作完成了。
