说到饺子大家应该都不陌生，但对于羊肉馅饺子堑霎夭酾应该不是很熟，吃的也不是很多。对于北方人来说，逢年过节都会吃饺子来庆。到了过年，通常会选择羊肉来作为馅，好吃又美味。下面就来介绍西湖羊肉馅饺子的做法。
食材
西葫1个
羊肉馅200g
饺子皮适量
盐适量
料酒1汤匙
葱30克
姜5克
蚝油2汤匙
十三香3克
胡椒粉2g
鸡粉2g
食用油2汤匙
方法/步骤
1、备好西葫和羊肉碎。
2、葱切碎，姜切末。
3、将羊肉碎放入碗中，加入葱姜末、蚝油、十三香、胡椒粉、盐、料酒、食用油和鸡粉。
4、顺着一个方向搅拌均匀。
5、将西葫洗净，擦成丝。
6、加入少许盐，杀出水分。
7、用筷子搅拌一下。
8、攥出西葫丝的多余水分。
9、将攥干水分的西葫，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。
10、取一张饺子皮，放入适量肉馅。
11、捏出饺子的形状。将水煮开倒入饺子煮3分钟即可起锅。
12、西湖羊肉馅饺子成品图。
