钵子里面有凹凸纹路,辣椒和皮蛋的味道经过擂锤的鼓捣,味道互相渗透。
食材
皮蛋500克
辣椒20克
盐5克
大蒜23克
陈醋10克
方法/步骤
1、准备好辣椒,大蒜,皮蛋,还有一个钵钵
2、辣椒洗净刀拍一下,热锅入油,辣椒入锅煎至两面起泡焦黄
3、盛入镭钵
4、大蒜切碎、皮蛋剥壳用开水烫一下,放进镭钵
5、倒入适量生抽、陈醋、盐
6、用擂锤把皮蛋辣椒捣成轻微糊状,好了,美味的擂辣椒皮蛋完成了
钵子里面有凹凸纹路,辣椒和皮蛋的味道经过擂锤的鼓捣,味道互相渗透。
食材
皮蛋500克
辣椒20克
盐5克
大蒜23克
陈醋10克
方法/步骤
1、准备好辣椒,大蒜,皮蛋,还有一个钵钵
2、辣椒洗净刀拍一下,热锅入油,辣椒入锅煎至两面起泡焦黄
3、盛入镭钵
4、大蒜切碎、皮蛋剥壳用开水烫一下,放进镭钵
5、倒入适量生抽、陈醋、盐
6、用擂锤把皮蛋辣椒捣成轻微糊状,好了,美味的擂辣椒皮蛋完成了