今天带来的是猪肉韭菜馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉300克
酵母3克
韭菜一小把
猪肉150克
油1勺
盐少许
蚝油1勺
老抽10克（个人口味酌情增减）
胡椒10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面粉加酵母和成一个光滑偏软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵。
2、韭菜切末，面团是头天晚上放冰箱冷藏发酵的，早上起来就可以用了。
3、肉里放老抽盐蚝油胡椒搅拌上劲，加点油，加韭菜搅拌均匀备用。
4、面团不用揉，直接下成剂子。擀成大一点的包子皮，包上馅，按压成饼，全部都包好。
5、每个饼子上刷一点水，撒一点芝麻，按压一下，免得烙的时候芝麻掉下来。
6、锅里面放适量油，放入饼胚，烙至一面金黄翻面，加入大约100克温水，盖上盖子中小火收至水干，小火慢烙煎至另一面金黄，用铲子按压可以回弹，就可以出锅了。
7、成品图
