银鱼烙饼怎么做

银鱼烙饼是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。

食材

小米200克

面粉50克

银鱼100克

酵母2克

方法/步骤

1、将小米倒入研磨机中，研磨成粉。

2、将磨好的小米粉倒入碗中，加入面粉，酵母。

3、倒入清水，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜，放入温水中发酵50分钟。

5、洗净的银鱼放入开水烫30秒。

6、将银鱼剁碎，倒入发酵好的小米糊中，搅匀。

7、倒入面糊，煎至凝固。

8、煎熟后取出，切块。

9、放入盘中即可。