首先将鱼头洗干嫌荪鹣莘净，在两面撒上盐、料酒腌制20分钟，然后将小米椒切碎，姜切成丝，蒜切成末，藿香切碎，充全煲镆起锅烧油，油热后将鱼头放入煎至两面金黄，再倒入大碗清水，放入蒜末和姜丝，加入少许味精，再放入小米椒，盖上锅焖煮20分钟，之后放入藿香就可以出锅了，藿香煮鱼头就做好了。
食材
鱼头1只
藿香50克
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
油适量
味精适量
清水适量
方法/步骤
首先将鱼头洗干嫌荪鹣莘净，在两面撒上盐、料酒腌制20分钟，然后将小米椒切碎，姜切成丝，蒜切成末，藿香切碎，充全煲镆起锅烧油，油热后将鱼头放入煎至两面金黄，再倒入大碗清水，放入蒜末和姜丝，加入少许味精，再放入小米椒，盖上锅焖煮20分钟，之后放入藿香就可以出锅了，藿香煮鱼头就做好了。
食材
鱼头1只
藿香50克
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
油适量
味精适量
清水适量
方法/步骤