炒苤蓝要先削皮儿，苤蓝皮有点儿难削，但花些小时间就能搞好，炒出来的苤蓝，非常美味哦。
食材
苤蓝两个
五花肉250G
方法/步骤
1、苤蓝切丝儿，辣椒葱啊之类的随意切，能吃就行；
2、选择五花肉，那种带皮的然后里面还夹杂着一点儿脆骨的；
3、五花肉切成那种一片儿一片儿的，刀工不行的话也不用强迫自己，能吃就行；
4、油热了以后放入花椒，越多越好，超级香，然后放五花肉进去，会有点儿迸，不过没事儿，忍一忍就过去了；
5、炒到金黄了以后放一勺酱油进去，这样子可以及时的入味儿；
6、剩下的就狂往里扔就行了，然后一直翻炒，我喜欢吃那种比士嫣轶嗄较软的，所以加四分之一碗水稍稍的炖煮一下，然后放进去另外一勺酱油然后少许鸡精，炒一炒就可以出锅咯
7、如果不够咸的话可以再放一些盐，一勺就够了，于是乎就做完啦。
